Patatesli Katmer Börek Tarifi
Mutfak Notları
Mutfak Notları
  • Bu tarife puan verin!
  • Puanınız
Toplam puan 5 1 puanlar

Malzemeler

  • Malzemeler
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağı
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un
  • Arasına Sürmek İçin
  • 100 gr tereyağı

Hazırlanışı

Yorumlar

  • mustafa_abit242

     - 

    1 su bardağı süt
    1 adet yumurta
    1 çay bardağı sıvı yağı
    1 yemek kaşığı kuru maya
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı toz şeker
    Aldığı kadar un

    Arasına Sürmek İçin
    100 gr tereyağı

    İçi İçin
    4-5 adet haşlanmış patates
    1 adet orta boy soğan
    Tuz
    Kırmızı pul biber
    Karabiber

    Yapılışı
    İçi için; patatesleri rendeleyip, soğanı ince ince doğrayıp, sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım.İçine rendelenmiş patatesleri, pul biberi, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştıralım.Kuru mayayı yarım çay bardağı ılık suda eritip, bir kaba ılık sütü, sıvı yağı, yumurta akı, toz şeker, tuz, eritilmiş mayayı koyup karıştıralım.Unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.Hamuru 8 eşit bezeye ayırıp, her bezeyi tabak büyüklüğünde açalım.Açtığımız hamurların arasına tereyağı sürüp hamurları üst üste koyup, üst üste koyduğumuz hamurları büyükçe açalım.Daha sonra pizza dilimi şeklinde 18 parçaya bölüp,üçgenin geniş ucuna patatesli harçtan koyup biraz gevşek olacak şekilde sigara böreği sarar gibi saralım.Yağlanmış tepsiye dizip 30 dakika tepside mayalanmasını bekleyelim.Üstlerine yumurtanın sarısını sürüp susam veya çörek otu serpelim.Böreklerimizi önceden ısıtılmış 170-180° fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.

Yorum yazmak için Oturum aç ya da Kayıt ol.