Börekler. Börekli çöp şiş için ilk olarak iç harç hazırlanır. Servis yaparken ise çöp şişe bir börek, bir kiraz domates takılarak 3′lü ya da 5′li olacak şeklilde takılır
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve 20 dk kadar bekletiyoruz o arada patatesleri haşlıyoruz ben çabuk haşlanması için kabuklarını soyup dilimleyerek haşladım
Böreklerin tamamını bu şekilde hazırlıyoruz. Rulo şeklinde sardığımız böreklerimizi 4 parmak genişliğinde kesip,yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Kalan harcımızı böreklerin üzerine sürüp(bu şekilde üzeri çok güzel kızarıyor),200 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz
bu böreği yapıp yedikten sonra herhalde en sevdikleriniz arasına girecektir ,adım gibi eminim. çok güzel oluyor inanın bu böreği bilenler benimle aynı fikirdedir eminim
Çıtır Börek adı üzerinde çıtırlığı ile ünlü bir hamur işi. Çıtır Börek denince ilk sırada yufkayı ıslatmak için kullanacağımız un yağ su karışımının boza kıvamında olması
Yorumlar
Yorum yazmak için Oturum aç ya da Kayıt ol.