İlk haftamda buranın meyve-sebzelerini yadırgadım birazcık, bir de markette satılış şeklini. ( Akdeniz-Ege iklimlerimizin değerini şimdi çok daha iyi anlıyorum
Tuz ve karabiber. Bütün malzemeyi derin bir kapta karıştırıp, marine olması için2-4 saat kadar buzdolabında bekletiniz. Tavukları tavada veya fırında pişirin 400gr tavuk göğsü
)Yapımı çok kolay ve kısa sürede oluyor , önemli olan hindi ya da tavuk daha önceden sosta dinlendirilmiş olması ( sirke,zencefil,zerdeçal,kimyon,tuz ve karabiber- tüm malzemelerden az az koyup kesilmiş parçaları karıştırıp dolapta birkaç saat bekletiyoruz ya da buzdolabı poşetinde derindındurucuda pişireceğimiz zamana kadar saklayabiliriz ) Tabi soslu hindi ya da tavuk yoksa sossuz olarakta kullanılabilir
DUKAN'DAN YULAF KEPEĞİ EKMEĞİ TARİFİ. 4 kaşık buğday kepeği (tamamen yulaf kepeği de kullanabilirsiniz). Bütün malzemeler iyice karıştırılır, 1 tatlı kaşığı limon suyu içinde karbonat eritilerek karışıma ilave edilir, ekmek kalıbına dökülerek 150 derecede 50 dakika pişirilir. 4 kaşık buğday kepeği (tamamen yulaf kepeği de kullanabilirsiniz)
Ben kremalı mantarlı tavuk yemeği için kültür mantarı vetavuk suyu kullandım. Tavamız kızgın olduğu için yağın kızmasını beklemeden tavuklarıilave ediyoruz
Eğer seyir evresindeyseniz etlerin arasına domates, soğan, biber ve mantar da ekleyebilirsiniz. Eğer atak evresindeyseniz şişleri bu şekilde ızgara da pişirin
ATAK-SEYİR-GÜÇLENDİRME. -toz sarımsak,kırmızı biber,karabiber,tuz. Tavuk göğsü çok kuru oluyor yiyemiyorum diyenler için kurtarıcı ve lezzetli bir öğün oluyor
(Porsiyon halinde yapmak isterseniz minik güveç kaplarını kullanabilirsiniz). Hazırladığınız kremalı sebzeleri tavukların üzerine paylaştırın ve üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpin
)Seyir evresine uygun yanında ton balığı ya da diğer cins proteinlerle gayet güzel gidecektir. ) Sunumunu daha güzel yapmak isterdim ama açlık seviyesi tavan yapına ancak bu kadar oldu
)Önceden baharatlanıp ( karabiber,tuz,zencefil,zerdeçal ) düdüklüde pişirilmiş az sulu yumuşacık dana biftekler dolapta hazır olunca istediğiniz şekilde değerlendirmek bize düşüyor
Her sabah taze taze hazırlıyorum , tüm gün boyunca ve akşam yemeğine de yeterli oluyor. )Malzemeler. Gün boyu tüketilecek Dukan diyetinin ana malzemesi
Yorumlar
Yorum yazmak için Oturum aç ya da Kayıt ol.