Şİmdii malzemelerimiz hazır olduğuna göre biraraya getirmeye başlayabiliriz (pilav yapımına başlarken nohut ve tavuk suyunun kaynar durumda olması gerekir)
Dün sitedeki tarifleri incelerken pirinç pilavıtarifi olmadığını fark ettim. O yüzden bugün sizlerle iyi pirinç pilavı yapmanın püf noktalarından kısaca bahsetmek istiyorum
Etli Kapama PilavTarifi ,. Pilav Malzemesi. -Pirinci süzüp yıkayalım ve kapama yapacağımız tencereye alıp sıvıyağ ve tereyağ karışımı ile kavuralım nohutu ilave edelim ,tencerenin ortasını açalım ( etleri koyduğumuz kase büyüklüğünde ) etleri koyduğumuz kaseyi dikkatlice tencerenin ortasına ters olarak kapatalım , pilav için yeterince etsuyunu ve suyunu ( etsuyu yeterli ise suya gerek olmayabilir )tuzunu koyup kapağını kapatalım ve kaynamaya başlayana kadar harlı daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım
Altını kapattığımız pilavın içine ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu atıp karıştırıyoruz. Üzerine boşluk kalmayacak şekilde hamsi ile kaplıyoruz ve pilavımızı döküyoruz
Sofralarımızın yine vazgeçilmezlerinden olan bulgur pilavını çok güzel yaptığımı söylerler. Pilav tenceresine yıkayıp inceceik doğradığınız soğanları atın
Adı özbek pilavı ama bütün Orta Asya ülkeleri tarafından bilinen yapılan milli yemeklerdendir. Öncelikle etimizi düdüklüde etin hizasına kadar su ve tuz koyup yarım saat pişirelim normalde pilav tenceresinde pişmeli suyu çekene kadar ama ben et suyundan faydalanmak için düdüklüde yapıyorum
Her gün klasik yemekler mercimek çorbası, kuru fasulye, pilavtarifi yazamayacağıma göre farklı bir şeyler bulmak, farklı yöreleri araştırmak, özellikle anneanne, babaanne tariflerine ulaşmaya çalışmak gibi bir amaç edindim kendime
Bu nefis Osmanlı pilavının resimli tarifi. SEBZELİ PİLAVYARMALI TAZE FASULYE PİLAVI SULTAN REŞAT PİLAVI TARİFİ (Osmanlı Mutfağı)Sultan Reşat Pilavı nasıl yapılır
Hemen hemen herkesin severek tükettiği sağlıklı bir lezzet Domatesli Bulgur PilavıTarifi. 2 su bardağı pilavlık bulgur. Pilav pişince tencerenin üstüne 2 kat havlu kağıt yerleştirip kapağını kapatıp 15-20 dakika demlendirelim. 2 su bardağı pilavlık bulgur
Yorumlar
Yorum yazmak için Oturum aç ya da Kayıt ol.