ÇİKOLATALI PASTA VE GANAJ TARİFİ
tarifleryemekler
tarifleryemekler
  • Bu tarife puan verin!
  • Puanınız
Toplam puan 0 0 puanlar

Malzemeler

  • 20 kişilik\ 20 cm lik 2 kek kalıbına uygun)
  • 2 kap şeker* 2 1/2 kap un* 1 kap kakao* 1 kap katı yağ* 1 dolu çay kaşığı tuz* 2 dolu çay kaşığı kabartma tozu* 1 dolu çay kaşığı karbonat* 2 yumurta oda sıcaklığında* 1 kap süt oda sıcaklığında* 1 paket vanilya* 1 çay kaşığı nane aroması* 1 kap sıcak sert kahve (şekersiz sütsüz neskafe)
  • 2 farklı kek kalıbı yağlanır unlanır
  • 2. Orta boy bir kapta şeker hariç tüm kuru malzemeler karıştırılır
  • 3. Sonra başka geniş bir kasede önce şeker ile yağ düşük hızda bir mixer yardımı ile krema kıvamına getirilir. Sonra içine teker teker yumurtalar kırılır karıştırılır. Daha sonra süt eklenir, tüm kuru malzemeler karışımın üzerine elenerek düşük hızda karıştırılmaya devam edilir.4. En son sıcak kahve karışıma yavaşça eklenir, 1 dk daha karıştırılır. Gereğinden fazla karıştırmayın.5. 45 dakika pişirilir, kürdan temiz çıkıncaya kadar.6. Soğutma telinde 20 dk beklettikten sonra kek ters çevrilir, kalıbından çıkarılıp tamamen soğuyuncaya kadar bekletilir.Kakaolu Pasta Dolgu kreması
  • 28 cm lik iki kalp pastam için yukarıdaki malzemelerin
  • 2 katını aldım) (nişasta ölçüsü için kap kullandım)
  • 2. Sonra kısıt ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirdim
  • 4. Bir yandan süt kremanızı mikser ile sert krema gelinceye kadar çırpın ve muhallebiniz soğuyuncaya kadar buzdolabında bekletin
  • 21 numaralı ucu kullandım

Hazırlanışı

Yorumlar

Yorum yazmak için Oturum aç ya da Kayıt ol.