Yufkayı serip içini fırça ile yağlıyoruz. İçine sıvıyağ ile kavrulmuşsoğan,haşlanmış patates, biber ve tuz karışımını iç harcı ortaya boydan boya diziyoruz
En çok sevdim soğanlı, pırasalı veya patateslibörekler. Tam benlik bir börek. Üzerinde sadece yumurta sarısı veya 1 tam yumurta karıştırıp sürelim ve börek fırına girmeye hazır oluyor
Hazırlanan börek tezgahın uç kısmına doğru çekilerek açık içine alınır ve ters çevrilir (şeklinin bozulmaması için) Pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine yerleştirilir